なかなか更新できず💦
相変わらずマイペースでスミマセン(^_^;)

桜前線🌸も北海道まで到達したこの頃

皆さまいかがお過ごしですか？

春って、
気温の変化や環境の変化

はたまた、
衣服や心境の変化など…

どんどん温かくなって芽吹く🍀🌷🌱
一番好きな季節だけども
いまひとつ体調がすぐれなかったり…
しやすぃですよね💦

…私も含め…
なぜかしら？心身ともに
コンディション崩してる人
多い様ですー(>_<)

そんな時私は、ボーッと景色をながめ
ゆったりと過ごしたり

体が欲するものを食べる様にして
復活を目指します(笑)

今回わたしを目覚めさせてくれたのは、
今が旬の【山菜】でした(^o^)

そこで、当店でも今時期オススメの
『山菜』
に注目！してみたいと思います

春の山菜にはデトックス効果があるって
よく聞きますが～

この山菜の苦味やアク、
この苦味が
『冬型の体を春へと目覚ましてくれる』
のだとか👀✨

いわゆるリセット！効果✨
です😊

冬に蓄積されたものを排出するデトックス作用があるので、

昔から
「春には苦味を盛れ」
と言い先人は山菜を食べてきたそぅです。

春の山菜には抗酸化力の高いポリフェノール群が豊富に含まれています⤴

ですから、

苦味や香りを含んだ春の山菜を上手に取り入れ、
冬の間体内に溜まった老廃物や脂肪を排出して参りましょう！

って、ことで
今夜の当店のオススメは
🍀山菜三点盛り🍀
↕
＊コゴミのごま和え
＊シドケのおひたし
＊コシアブラの梅肉ソースがけ

他にも、
＊ウルイのおしんこ
＊タラの芽の酢味噌もありまーす(^-^)/

ここ数日は急激に気温が上昇

ひょっとしたら？すぐ夏きそう？

山菜食べつつ春をしっかり感じましょ

では、また。

春の目覚め！山菜で