酒好き夫婦の開業後日記 -25ページ目

酒好き夫婦の開業後日記

はじめまして、オマメです。

現在、主人と2人でワインとワインに合う料理を出すお店をオープンすべくがんばっています。

それと、日常のことも綴っていきますので、よろしければ、ゆる~い気持ちで遊びに来ていただければと思います。

こんばんは、オマメです。



ここのところ開業準備で忙しい毎日です^^

睡眠時間も2・3時間と、サラリーマン時代に戻ってしまいました(汗)

しかし、元々短眠人種だし、仕事のことを考えると眠れないタイプなので、それほど辛くはありません♪

やっぱり、仕事っていいですね!



さて、物件をほぼ決定し、あとはオーナーと不動産会社との話し合いと融資というところまでこぎつけました。

融資に必要な事業計画書は、商工会議所で見てもらい指摘された改善箇所は追記・修正しました。

これでダメなら私達の準備がまだ足りないということで、申し込み手続きをして祈るのみです。

今週土曜日は、不動産会社に行き最終的な物件に関する打ち合わせです。



頭の痛い課題ばかりですが、先日ちょっと胸おどることがありました。

私達は、内装を依頼するデザイン会社に3社ほど物件に同行をお願いしました。そして、ほぼ1社に絞っています。

その会社から、図面のサンプルが昨日届きました^^





酒好き夫婦の開業日記


小さな物件なので、こじんまりとした感じになりますが夫婦2人なら丁度いいかも。

テラスの囲いは、組立て式で営業後はしまい、営業時に出すということが簡単にできる構造を無理をいって考えてもらえました。法律の問題で、だしっぱはダメなんですって。

暖かくなったら、囲いをとってテラスを最大限使ったら気持ちいいだろうな~。

夏に向けての企画もいろいろ考えていますが・・・まずは、融資ですね!がんばろ!!