私は日本茶が好きで、ビジネスにおいても関わってきました。
静岡茶、宇治茶など。
日本茶が好きな理由は味や香りはもちろんのこと、
日本茶は原料、加工、淹れ方によって大きく味が異なり、良い品でも淹れ方によって差がでてしまいます。
今現在の自分自身の心の余裕度合いによって更に味が変化します。無論これは、自分自身がお茶を淹れるという行為限定です。
「早く飲みたい!」と急ぐと×、放置しても×。
美味しいお茶を飲みたいと温度帯を意識し、急須と向き合い、湯呑に注ぐと、なんと美味しいお茶が出来るのです。それが不思議なこと。美味しさの秘訣は「心の余裕」だと私は思っています。お茶と向き合うには心に余裕が必要、他に気を取られると×。
このように、心の余裕確認ができ、気持ちも落ち着くので、味、香り含め私は日本茶が好きです。ただし、自分で入れること。とても豊かな時間も過ごす事ができます。
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