𖧧おはようございます𖧧
ご訪問ありがとうございます
レシピブログ
ネクストフーディスト一期生の
豆子です
𖤣𖥧𖥣｡𖤣𖥧𖥣｡𖤣𖥧𖥣｡𖤣𖥧𖥣｡𖤣𖥧𖥣｡𖤣𖥧𖥣｡
今日のお弁当です
▫️北海道ゆめぴりか
▫️たまご焼き
▫️鯵の一夜干し
▫️スナップエンドウとカニカマのおひたし
▫️あけぼの大豆と切り昆布のたいたん
▫️ラデッシュの浅漬け
✐☡✐☡✐☡✐☡✐☡✐☡✐☡✐☡
実家から
あけぼの大豆が届きました
極上の大豆と呼ばれる
最高品質のあけぼの大豆は
山梨県の南部に位置し
富士川とそれを囲む山々に囲まれる
自然豊かな町
身延町のブランド大豆です
標高300~700mの
昼夜の寒暖差が大きく
霧が多く発生する
身延町曙地区で採取した種子を使用して
町内で栽培されています
限られた気象条件や
手作業での生産のため
大量生産ができず
その希少性の高さから
幻の大豆と呼ばれています
豆自体も大きくて
ぷっくりしているけれど
煮豆にしようと
一晩水につけていたら
更に巨大化してびっくり！
市販の煮豆は甘めで
それはそれで好きだけれど
自分で炊く時は
甘さ控えめにして
大豆そのものの美味しさを
味わいたい派です
たくさん届いたので
いろいろ楽しめそうです
