大寧寺に向かう前に、そうちゃんが
車酔いになってしまったの
リカバーで到着が遅くなったので、
先に昼ごはんにしました。
麺宗祐気
ずっと気になってましたが、
わざわざ長門まで、ラーメン
を食べに行く用事がなかったので、
大寧寺に行くついでに。
地どりラーメンと仙崎中華そばと
潮ラーメンの3種類みたいですね。
1人でやられているので、
焼飯を作る余裕がないのでしょう、
売切になってました。
店内はそんなに広くないL字
のカウンターのみですが、1人で回転良く
回されてました。
接客もいいです。食券を買ったら、
案内してくれるのを待っていたらいいです。
オシャレな音楽が流れていて、
雰囲気がいいです。
魚介ベースの醤油ラーメン。
見た目の通りシンプルて、化学調味料を
使ってないらしいですが、
魚介と醤油混ざり合った複雑な味がして
一口目から感動しました。
地産地消らしいので、
素材も厳選されているのでしょう。
麺はツルツルのストレート麺で、
口触りが良く、スッと入ります。
途中ペッパーミルで胡椒を削って
入れると味変してこれもいいです。
ワイフが食べていた地どりラーメンも
スープを一口飲ませてもらいましたが、
これも美味しく、次はこっち食べたいな。
ガッツリしたジャンクなラーメンが
好きな人はピンとこないかもしれませんが、
こういう雑味のないラーメンもいいですよ。
