群馬県桐生市にある県内屈指の名店らーめん芝浜🍜
営業は朝7時からと早いにもかかわらず土日ともなれば全国各地からここのラーメンを求めてたくさんのお客さんがやってきます。
芝浜という店名は店主さんの好きな落語の演目から取っています☝😃
運よくお店前に相棒を駐車😆👌
メニューは二部構成となっていて朝の部が7時~10時で落語家さんの名前が付いたセットメニューが人気です✨
こちらは以前食べた歌丸
魚介ダシの効いたかけラーメンとハンバーグのセットなのですがハンバーグのお肉は和牛のA4ランクなのでとんでもなく美味しいです💕
もちろんラーメンも激うま👌
そしてここからが今回の本題
10時からの昼の部から始まる日本初と言われるらーめん懐石コースメニューの小麦三昧❤️
まず初めに登場するのは低加水でしっかりした歯ごたえのストレート麺で食べるまぜそば
香味油の醤油ダレが麺にしっかり絡まり刻みチャーシューや葱の旨味と相俟ってめちゃうまです🌟
まぜそばが食べ終わるタイミングを見計らって出てくるのはのど越し滑らか艶やかに光る太麺を辛みあるおろし大根のタレにちょっとだけつけて食べる通称ダイヤモンドつけめん💎
