今日は在宅なので俺が当番、冷凍保存してたアメナマをオカズに。
普通はサバとかの青魚でやる手だが、カレー味の揚げた魚は何でやっても旨いので、確信を持って試します。
今回は皮も骨も取り除いた切り身を使う。そのままナゲットみたいにポイポイ食べるため。
マヨネーズと塩コショウで下味付けて、カレー粉も振って馴染ませておく。分量は全部、適当です。
奥は付け合わせの粗切りコールスロー。
小麦粉と片栗粉を半々くらい合わせて衣付け、準備完了😊。
揚げるのは面倒なので、フライパンで揚げ焼きに。カレーの香りが立ち込めます😋。
オムレツ風玉子焼きをサイドに、色が寂しいのでキウイを添えました。ホントは赤いパプリカやトマトも載せたいが、なかった。
衣サクサク、カレー味でスナックぽい。偏食の子供が一人占めの勢いで５切れくらい取ってしまい、俺と家内は１切れずつ😅。
淡白な身にカレー味が効いて、大好評でした！
おつまる