「アル・ケッチァーノ」奥田正行シェフの料理教室に参加してきました～
世界の料理人１０００人の中に選出された素晴らしいシェフです
「アル・ケッチァーノ」は山形県の鶴岡にありますが、
銀座にも「ヤマガタ サンダンデロ」というお店があります。
今回は仙台駅前にある、奥田シェフが監督をしている、
スープカフェ「レッコルニーア ペル ウッチェリーノ」での開催です。
鶴岡は遠くてなかなか行けないから、
仙台で、しかも料理を教えてもらいながらいただくこともできるなんて、
すっごく嬉しい～
料理の細かいところまで丁寧に教えていただき、
料理以外のことも、たくさん教えてもらいました
世界でも活躍をされている奥田シェフですが、
どういった活動をされているかとか、
お店をオープンするまでの経歴なども教えていただき、
あっという間の３時間。
とっても楽しかったです
「庄内浜のアクアパッツァ」
「豚肉のクリームスープ仕立てのラグーとほうれん草のパスタ」
「和牛のヘルシーサラダ」
炒めているのは「庄内麩」
カリカリにして、サラダにパラパラとかけていただきます
できあがりました～
奥田シェフの楽しいお話しを聞きながらいただきました
「和牛のヘルシーサラダ」
お肉がやわらかくて美味しい～
カリカリの麩がすごくいい感じ
「庄内浜のアクアパッツァ」
彩りもきれい
あさりやアンチョビなどが入ったスープ。
すごく美味しかった～
「豚肉のクリームスープ仕立てのラグーとほうれん草のパスタ」
クリームソースが絶品
プレゼントに、
「奥田政行の食材スーパーハンドブック」と、
サインもいただきました
「ウッチェリーノ」のカップをいただきました
嬉しいなっ
