若林区六丁の目にある「二八そば処 蕉風」に行ってきました
4月中旬から約一ヶ月くらいだけ、寒ざらしそばがいただけます(^O^)/
寒ざらしそばは・・・
秋に収穫した新そばを、暦の大寒に厳寒の冷たい清流に１０日間ほど漬けて水にさらします。
それを引き上げ、晴天続きを見計らって乾燥させるとゆう、かなり手間のかかっているお蕎麦です。
とてもコシがあってのどごしがよく、蕎麦の甘みが感じられてとっても美味しいお蕎麦でした(*^▽^*)
いつものメニューを寒ざらしそばに変更できます。
寒ざらしそばは冷たいそばに合うそうです♪
清菜とろろそば
山形のお漬物ととろろがのっています♪
菊の花びらものって春っぽい感じ(*^▽^*)
とても美味しくて大満足♪
とろろそば♪
こちらのそば湯もとっても美味しいです。
二八そば処 蕉風
仙台市若林区六丁の目中町16-45
022-287-1777
11:00～20:00(日曜、祝日11:00～17:00)
定休日 土曜日