山形県外初出店となる清川屋が、 仙台泉パークタウンタピオ店にオープンしました
月の雫は、日本酒に合うスイーツという発想から生まれ、「アル・ケッチァーノ」奥田シェフ監修・清川屋オリジナルの特製チーズケーキです
ナッツの香ばしさと、日本海産塩「月の雫」がアクセントになり、日本酒とは絶妙なハーモニーをかもし出すそうです。
奥田シェフは、山形を代表するオーガニックレストラン 「アル・ケッチァーノ」のシェフで、
山形県の「食の親善大使」にも選ばれる、 山形を代表するシェフです。
一日数台の限定商品です。
私が行った時には残り３台で、友達が１台取って、あと残り２台・・・
すぐまた１台売れてしまい、悩む時間もなく、ついつい私も手に取ってしまいました・・・
少し小さめで2000円です。
日本酒と合うそうですが、残念ながら、日本酒が飲めないので、
絶妙なハーモニーを味わうことができませんが、
コーヒーとでもとてもマッチしていましたよ
ナッツと塩の加減が、日本酒にとても合うそうです。
ベイクドチーズに甘いナッツとほんのり塩味がとっても美味しいですよ
