アロマライフスタイリスト安芸幸恵です。
おはようございます（＾＾）
昨年くらいからオメガ３系脂肪酸を多く含む食用油、
亜麻仁油やエゴマ油がスーパーに並んでいます。
大分昔に書いてますが、こリノール酸の摂り過ぎによる問題や
オメガ３系脂肪酸が健康に良いと知られてきたからですね。
そこで、健康を考える上での良質の油と悪い油の違いや
油の選び方についてまとめたいと思います。
ひとまず、わたしが普段行くスーパーに並んでいるには、
表示を確認してみて、買おうとおもう品物はありません。
良質の食用油を選ぶポイントで１番大切なことは、
製造方法にあるとわたしは考えています。
低温圧搾法（コールドプレス法）で抽出された油です。
いくら良質な原料を使っているとしても、加熱したり、
化学薬品を使って抽出した油では体に悪影響があると思う。
たとえば、オリーブ油であれば、たいがい遮光瓶に入っている
エキストラヴァージンオリーブオイルが良いと思います。
オリーブオイルの１番絞りです。
さらに低温圧搾法と表示されているやつです。
精製オリーブとかピュアオリーブオイルがありますが、
これらは高温で溶剤を使って抽出されているものが多く、
良質といえないのが現状のようです。
日頃から、こんなん考えてるわたしは、時々行くランチで、
イタリアンのお店で使ってるオリーブオイルが気になります。
加熱したり、溶剤を使って抽出した油の何がダメなのか？
明日に続きます～（＾＾）
３月に入りましたね～。
１週間後に高校入試を控えた長男くん。
インフルエンザに伝染ってくんなよ～！
って、今朝送り出しました（＾＾）
