アロマライフスタイリスト安芸幸恵です。
おはようございます（＾＾）
大豆が健康に良いということは知られていますが、
最近はスーパーフードとして世界中から注目です。
大豆は中国では約5000年以上も前から食用され、
《偉大なる豆》という意味で呼ばれてきたそうです。
用途が広く、発酵させれば、味噌や醤油になり、
加工すれば肉の代わりにもなる大豆。
乳製品アレルギーの人の代用品にもなります。
《畑の肉》といも呼ばれる大豆は、肉と同じくらいの
タンパク質が豊富なことです。
また、9種類の必須アミノ酸が含まれています。
ビタミンB群やカルシウム、鉄分、亜鉛といった
ミネラルも豊富に含まれています。
さらに、大豆はαーリノレン酸をつくり出す
貴重な植物原料になっています。
この栄養素を含むオメガー3系の必須脂肪酸は、
代謝を高めるので、減量の促進や炎症の緩和を
促すそうなんです。
イソフラボンは美肌にも役立ちます。
この栄養価の高さからスーパーフードと呼ばれます。
昨日はバレンタインデーやったので、
バレンタイン仕様のハンバーグにしてみました。
ご飯もハート型にしたった～～～（＾＾）
