アロマライフスタイリスト安芸幸恵です。
おはようございます（＾＾）
脂肪に含まれる脂肪酸は、「飽和脂肪酸」と
「不飽和脂肪酸」に大別されます。
飽和脂肪酸は主に動物の脂肪に多く、
不飽和脂肪酸は、植物や魚の脂肪に
多く含まれています。
健康のためには、不飽和脂肪酸を多く摂ると
良いといわれています。
（以前はよくローズマリーやタイムを浸けてました）
不飽和脂肪酸を多く含む油や食品には、
オリーブオイル、グレープシードオイル、
紅花油、ヘーゼルナッツオイル、エゴマ油、
ゴマ油（一番搾り）、アボカドオイルなどがあります。
食品では、素焼きのナッツ類がおすすめです。
ヘーゼルナッツ、クルミ、アーモンド、カシューナッツ、
ピスタチオ、松の実など。
種子類では、ゴマ、カボチャの種など。
脂ののった魚は、サバ、サケ、イワシ、マグロ、
わたしの環境では見かけないけどニシンなど。
飽和脂肪酸を多く含む食品には、
脂肪の多い肉、牛脂、バター、チーズ、牛乳、
生クリーム、マーガリンなどがあります。
油は、日光による変質を防ぐために、缶入りか、
濃い色のガラス瓶に入っている物が良質です。
わたしがオリーブオイルを買うときは、だいたい、
大阪に帰ったときに梅田の成城石井なんですが、
色々種類があってようわかりません。
説明書きと、”有機”や”オーガニック”を基本に、
とりあえず、お試しで買ってます。
百貨店では過去に2回ほどあります。
豊富な知識の人が説明してくれるので、
何でも奥が深いな～と思いました（＾＾）
