アロマライフスタイリスト安芸幸恵です。
おはようございます（＾＾）
「魚を食べると頭が良くなる」という言い伝え。
今では科学的な根拠もあって浸透しています。
魚には、ビタミンBのひとつコリンが多く含まれ、
体内に入ると、脳で最も多く利用される
神経伝達物質のアセチルコリンに変わります。
コリンを多く摂取すると記憶力や学習能力などの
脳の機能が高まると主張する栄養士さんもいます。
その他に良い理由としては、脳にとって重要な
栄養素にオメガ－３脂肪酸があります。
これは脂ののった魚、サバ、イワシ、サケ、
カタクチイワシなどにみられます。
体内で作ることができないので、食事で摂る
必須脂肪酸のひとつであるオメガ－３脂肪酸は、
特に妊娠期最後の数週間の胎児から、
生後1年までの赤ちゃんの脳や神経の発達に
とても重要であることがわかっています。
（あ～～～、その時知らんかった～～～）
昨日、たまたま行ったスーパーで思いがけず、
ツバス一匹444円＋税に出会いました。
こんなん、ようさばかんわ、と見てたら、
さばいてくれるとのことでお刺身にしました。
野菜たっぷりの豚汁と、春のお刺し身定食、
菜の花、春キャベツ、小かぶの漬けもん添え。
ご飯を4合炊いとったんですけどね、
息子ら2人で平らげてはりました（＾＾）
（頭良くなってるんやろな～～～）
