アロマライフスタイリスト安芸 幸恵です。
おはようございます（＾＾）
夫さんの実家、自家製の栗をたくさんいただきました。
お義理母さまが皮まで剥いてくれて♪
（わたしが剥かいないことをようわかってはんなぁ）
１日目は昆布と酒、お塩で味付けしたら、薄い～と言われ、
昨日２日目は、塩昆布と醤油とみりん、酒で炊いたら、
何かわからなくなった栗ゴロゴロごはん。
その味は、炊き込みご飯に栗がたくさん入ってるという。
有難いですね～、美味しかったです（＾＾）
栗の主成分はデンプン質ですが、ビタミンB群や
カルシウム、カリウム、鉄分、ミネラル成分を
バランス良く含んでいます。
炭水化物の代謝に関わるビタミンB1、ナトリウムを
排出する働きのあるカリウム、食物繊維などがも
多く含まれています。
渋皮にはポリフェノールの一種、タンニンが含まれ、
この強い抗酸化作用により、老化防止やガン予防の
効果が期待できます。
ビタミンCがデンプン質に包まれているため
加熱しても壊れにくいという特徴があります。
旬の食材は心と体を元気にしますね（＾＾）
