アロマライフスタイリスト安芸 幸恵です。
おはようございます（＾＾）
いただき物が多い旬の食材です（＾＾）
ど～ん、と茎ワカメちゃん。
刻んで。
茹でて～、キレイなグリーンになります。
あとは、きんぴら風に炒めます。
わかめにはヨウ素をはじめ、カルシウム、カリウム、
亜鉛などのミネラル成分が豊富に含まれています。
ヨウ素は基礎代謝を活発にして肥満を予防、
さらに甲状腺ホルモンと関係し、精神を安定させ、
心身ともに活性化してくれる働きがあります。
水溶性食物繊維であるアルギン酸が多く含まれていて、
大腸の働きを活発にして便通を促す働きがあります。
わかめは豊富な栄養素を含んでいて低カロリーのため、
健康増進のために毎日取りたい食材ですね。
もうひとつは、菜の花♪
芥子醤油より、わたしはわさび醤油が好きです。
サッと茹でて合えるだけの超カンタンレシピ♪
菜の花はアブラナ科の、とても栄養価の高い緑黄色野菜です。
βカロチンやビタミンB1・B2、ビタミンC、鉄、カルシウム、
カリウム、食物繊維などの栄養素をバランスよく含んでいます。
カロチンやビタミンCは免疫力を高め、がん予防や
風邪の予防に効果が期待でき、お肌を美しくする効果も。
体内の塩分バランスを保つカリウムも豊富なので、
高血圧の予防に良いようです。
また、鉄分も豊富ですので、貧血気味の方には
積極的に食べていただきたい食材です♪
