アロマライフスタイリスト安芸 幸恵です。
おはようございます。
クリスマスとゆうこともあり、庭のハーブを使って
簡単ハーブ料理をつくりました（＾＾）
チキン手羽中のローズマリー風味♪
チキン手羽中 ３０本
レモンの絞り汁 １個分
エクストラヴァージンオリーブオイル 大さじ４
ローズマリー ４～５本
ブラックソルト 少々多め
手羽中、オリーブオイル、レモン汁、ローズマリーを入れて、
もみ込むように混ぜて、ときどきひっくり返して混ぜて、
まんべんなくマリネする。
１時間以上漬け込んだ後、ブラックソルトを振ってから、
１９０度に熱したオーブンで３０分皮がパリっとなるまで焼く。
手羽中にすると子供たちも食べやすいようです（＾＾）
身がとれやすく、コラーゲンもね♪
あとは、野菜を中心に洋風にしてみました。
じゃがいも、パンプキン、しめじのベーコンスープ。
シュリンプサラダ。
オレガノをまぶしたレモン汁をかけて戴きます。
パスタはイタリアンパセリを混ぜ込んで。
ハーブ料理とゆうと難しそうですけど、入れたり、
混ぜたりするだけなので簡単ですよ。
ハーブとオリーブオイルがあったら、
食材のよさを生かしたヘルシー料理の出来上がりです。
是非お試しくださいね（＾＾）
