アロマライフスタイリスト安芸 幸恵です。
おはようございます（＾＾）
ゆずジャム♪
完成しました（＾＾）
（お嫁に行く準備も完了～）
まずはあく抜きした皮を刻んで、
木頭村の山の湧き水（オルター取り扱い）と
柚子果汁をお鍋にいれて中火で煮ます。
最終的な材料は、ゆず５個に対して、
山の湧き水５００ｍｌ，ゆず果汁５０ｍｌ，
さとうきびの分溜糖が１５０ｇにしました（＾＾）
一煮立ちさせたところで、分溜糖を５０ｇずつ、
味見をしながら数回にわけて煮ます。
水気がなくなり、とろみが出来きたら完成です♪
柚子の皮、果汁、分溜糖、山の湧き水のみ♪
さて（＾＾）
そのお味は～♪
苦味がなくてマイルドな柚子の風味でした。
かなり糖分を減らしていますけど、わたしには十分です。
（本当は水１００ｍｌに対して、糖分１００ｇでした）
さっそく、今日のレッスンでゆず茶の試飲できますよ～。
お楽しみに（＾＾）
