アロマライフスタイリスト安芸 幸恵です。
おはようございます（＾＾）
２月に仕込んだお味噌 の天地返しをしました。
蓋を開けると醤油の香りがしました（＾＾）
大豆が発酵していることは同じですもんね。
そして、全体をよく混ぜ合わせました。
全体を整えて、カビ防止の塩を淵に。。。
あとで師匠に確認したらこの上にラップをひいた上にするようでした。
適当な感じですけどね。
もとに戻して、来年２月まで熟成します♪
楽しみに待ちます～。
木べら、スプーンに付いたお味噌の味見をしましたら、
手前味噌ではございますが、大変美味しゅうございました（＾＾）
