アロマライフスタイリスト安芸 幸恵です。
おはようございます。
話は薬膳料理で健康生活！へ戻ります！
さて、野菜と果物違いって何やと思いますか～？
突然聞かれて答えることができましたか？
わたしは？？？え～っと？？？
なんて説明しようか迷いました。
簡単に区別すると、
野菜・・・種をまいて半年で収穫できる。
小松菜、ほうれん草、キャベツ、白菜など。
葉物や実を食べるもの。
きゅり、トマト、なす、かぼちゃなど。
野菜は一年草で、食用にするために畑などに作る。
果物・・・種をまいて数年育ててできた実を食べるもの。
みかん、桃、栗、柿、リンゴ、梨など。
果物は多年草で木になる果実で、食用となるものは果実。
じゃあ、これはは野菜と果物のどっち？
（ウィキぺディアより画像を転載しております）
西瓜の場合、果実はくだもの、
皮は野菜、の扱いになってるんですって～～～。
なので、どちらも正解！！
果実は園芸分野で果菜（野菜）とされるそうで、
青果市場での取り扱いや栄養学上の分類では、
果物、あるいは果実と分類されるそうです。
そうえいば、ヒミツのケンミンSHOWで、
熊本県民は西瓜の皮の漬物をたべるって、
話題になってましたよね。
果汁を濃縮した「西瓜糖」は急性や慢性の腎臓炎に
服用されるそうです。
漢方では、西瓜の皮がコレステロールを減少させたり、
血管を拡張させ、心臓病、高血圧予防効果。
今年の夏を西瓜を見る目が変わりそうです（＾＾）
