アロマライフスタイリスト安芸 幸恵です。
おはようございます。
フェンネルの種子を噛むと満腹感が得られるとゆうことは、
古代ローマ時代の古くから知られていました。
（今は花が咲いている状態です）
当時は、兵士が行軍のときにフェンネルの種子を携帯し、
食事ができない時には噛んで空腹をしのいだと言われています。
それは時代背景があることですから、食事を取らずに、
フェンネルの種子でダイエットしようとゆうのは止めてくださいね。
フェンネルは尿の排出を促して泌尿器系の循環を促進して、
むくみを軽減するなど利尿作用が高いとされています。
また、婦人科系の不調を整える特性ももっています。
精油を使ったセルフケアもできますね（＾＾）
野菜としても大活躍するフェンネルは、ほっといても育ち、
全草を利用できるとゆう優れ物ハーブでとても重宝しています♪
自分で育てて、料理に使ったりすると一石二鳥ですね。
クセが少ないので、サラダやスープなどにもいいし、
魚料理との相性も良いですよ～。
鯵のムニエルをレタスとフェンネルで巻いて、ピンクペッパーを
トッピングして食べたら美味しかった～～～。
中華料理に欠かせないスパイス「五香粉」の原料のひとつにも
なっているとゆうフェンネル。
他のセリ科植物と同様に、健胃作用があり、膨満感、消化不良、
吐き気などの胃腸の不快症状を整えるのに適しています。
