アロマライフスタイリスト安芸 幸恵です。
おはようございます。
ローリエは、ベイリーフとも呼ばれています。
和名では月桂樹。
料理の風味づけには欠かせないローリエの葉は、
健胃、整腸作用に優れている万能ハーブです。
今は新緑が美しい♪
ローレルの葉の香りには、唾液を分泌を促して消化を助け、
肝臓や腎臓の動きを活発にする働きがあるといわれます。
古代ギリシャ・ローマで聖なる樹とされ、古代オリンピック競技では、
勝利者にローレルの冠が贈られました。
この伝統は今もオリンピックや各競技会に受け継がれています。
ローレルの属名であるLaurusは、ケルト語の【緑色】に由来し、
種名のnobilisは【気品のある、立派な】という意味の
ラテン語由来しています。
日本には明治時代に渡来し、日比谷公園に植樹されたことから
記念樹として広く用いられるようになりましたが、
料理にも使えて、まさに一石二鳥です（＾＾）
今の季節、新玉ねぎのなどの野菜スープには欠かせません♪
