金沢大地さんの”のと塩糀”入手しました～。

アロマライフスタイリスト安芸　幸恵です。

おはようございます。

オルター さんから待ちに待っていた塩糀が到着。

さっそく、鯵に塗って一晩おいて今朝の朝食にいただきました♪

肉や魚を漬けると、食品中のデンプンやタンパク質が

糖やアミノ酸へと加水分解され、うま味が増すとのこと。

なるほどなぁ。

なんとゆうか、コクがでてましたよ（＾＾）

長男くんは、塩焼きより美味しいと思う、とゆうていましたので、

これから活躍しそうな調味料のひとつになりそうです。

健康美養は食事から♪