先日、友人と東京カオマンガイ に行く話が出て・・・
“カオマンガイ”と聞くと、すぐに食べたくなってしまうヨスケさん。
ほなカオマンガイ作っちゃいましょう～♪（笑
<ヨスケ'ズカオマンガイ>
▲生憎日本米ですが。（笑
タレはヨスケさんオリジナルの甜麺醤入りの甘辛タレ♪鶏肉もちゃんと霜降りをして、
キレイな澄んだスープで炊いたご飯とともに。。。ん～我ながら天才？（笑
<エスニック大根スープ>
▲以前タイ料理屋の店員さんに教えて頂いたタイのスープ♪
まずは生姜で辛味と香りを油に移してから作るので、辛味と香りが効いたスープ
になるんです！！豚や鶏肉を大根に少し加えるとよりコクが出てまいう～♪（笑
<たまごとゴーヤの炒め物>
▲ナンプラーと砂糖（同じ量）を卵に混ぜて焼くだけ！（笑
これ・・・ベトナム料理とタイ料理両方で習ったわけなのですが・・・卵とゴーヤって
世界共通で相性ばっちりなんですね♪ほら、沖縄のゴーヤちゃんぷるーにも
卵とゴーヤで・す・し♪（笑
家族にも好評で嬉しかった～！！
また是非作りますね♪