DEMEL
オーストリアはウィーンの有名なチョコレート菓子屋さん
ザッハトルテはDEMEL（デメル）の代表作。
<ザッハトルテ>
▲お酒の効いた生地（少し硬め）を綺麗に包み込んでいるものは純粋なチョコレートではなく、
お砂糖（グラス）と呼ばれるようなもの。ヨーロッパのお菓子はお砂糖がけが多いですね。
わたくし向きですね。（笑
▲こちらのケーキひたすら食べ続けても何も出てこない「ひたすら」チョコレート
ケーキでした。最近の凝ったケーキとは大違いで素朴で懐かしいもの。
▲オレンジ風味のリキュールが使用されているようです。
チョコレートとオレンジの爽やかさがとても美味しかった。。。
でもやはりデメルと言ったらザッハトルテですね。
今回はしませんでしたが、ザッハトルテに生クリーム（無糖）を添えると、更に美味しいです！
言うまでもないですね。（笑