An Com ベトナム料理教室
http://www.vietnamfoodnet.com/index.html
ローカル料理クラスを受けました。
大好きなイカがメニューの中に入っていました。。。ワクワクですｗ
<Bap cai muoi xoi>
北部風キャベツの浅漬け。みょうがはベトナムにはない食材だそうです。
しかし日本のベトナム料理屋さんに行くとよくみょうがが入ったサラダなど多し。
そう、とてもヌクマムとの相性がいいです。とても美味しい！！
<Thit kho mang>
筍と豚肉のヌクマム風味煮。
もうこの相性の良さ、、、抜群ですよね！！！！！素晴らしい味付け。豚肉と野菜と
ヌクマムの･･･このタレをご飯にちょんなんて乗せて食べたら、もう！（笑
<Muc nhoi thit>
イカの肉詰めトマトソース煮。
味の説明は・・・いらないですね？（笑 この甘酸っぱいソースがご飯に合うのなんのって・・・
自分で撮ったこの写真見ていたらおなかが鳴りました・・（笑
<豚肉と青菜のスープ（おまけ）>
青菜のスープ。
こちらは以前春菊のスープを作った時と同様のレシピ！！
濃厚なダシは本当にコクがあり澄んだ美味しさ。ステキ。。。
「先生、めちゃくちゃ美味しいですコレ！」ヨスケさん大絶賛してしまいました。
本当に美味しかった・・・練乳の柔らかな甘みが本当に美味。
忘れられません・・（笑
今回も大満足のAn Comのお教室。
皆さんとの楽しいお喋りと美味しい御食事。最高のひと時。
ありがとうございました
