インド料理教室
南青山有名インド料理研究家の先生宅。
毎月楽しみにしています。
今回はとってもヘルシー！ベジタリアン
“Whole Moong Curry”
ムング豆（緑豆）のカレーは先生の本を読んで作ってみようと思ってた一品！
しかも近日中に作ろうと思ってたんです。。。ミラクル！！！
ベトナム料理でも使う緑豆はおうちにストックが沢山あるのです（笑
予想通り･･･最高に大好きでした！！！！！！！！
“Sauteed Moyashi and Mushrooms”
シンプルな炒め物。
しかしきちんと栄養＆バランスを考えられている。。。。ここでもスパイス使いの
すばらしさに惚れ惚れします。もやしはシャキシャキの食感が残る程度の火加減。
美味しい。。
“Cabbage Rice”
もう一つミラクルなことに、、、
このご飯も緑豆カレーとセットで作ろうと思っていた一品！！
こちらも予想通り最高に大好き（笑
“Daikon Salad”
大根のサラダ。というよりは日本の「なます」でしょうか。
しかしスパイスが入るので日本のなますじゃない！（笑
マスタードシードが香ばしくて美味しかったです。。。。。。。
さて、御食事です
緑豆はとろ～り。。。
栄養たっぷり、ヘルシー、美味しい！！
インド料理最高
ごちそうさまでした