An Comのお料理教室
<郷土料理、家庭料理２クラス>
“Kho qua xao tom bam” ゴーヤとたたき海老の炒め物
たたいた海老は驚くほどに「旨み」をたっぷり絡めていて。。。
まるで殻を粉末にして旨みをぎゅっと閉じ込めたような豊かな風味。
ゴーヤの苦味と香菜、海老。。。最高に美味しい！！
おうちで作ってもこうはいかない(笑
“Thit ba roi muoi chien” カリカリ揚げ塩豚 と付け合せの野菜
野菜はレタス類（なんでもよい）、きゅうり、香菜、ミントなど。
カリカリの塩豚は低温で揚げているためとってもジューシー。
意外に脂っこくなく野菜とよく合う。美味しかったです！！！
作った工程はこんな感じ↓↓
<塩で漬け込んだ豚を洗う>
<低温でじっくり揚げる>
<熱々をキットカット>
<完成！>
“Canh thit bo ca chua” 牛肉とトマトのスープ
こちらベトナム料理ではお馴染み酸っぱいスープ。
トマトの酸味がとても美味しい！
牛肉も脂っこくなくとても爽やか。。。。
ジャスミンライスと共に頂くと、「ここベトナム？」と錯覚し ･･ないか（笑
美味しかったです。
美味しく頂きました
“AKKO' ショコラダックワーズ ショコラガナッシュ＆ラズベリーゾース”
“AKKO' ロールケーキショコラ”
今回もとても大満足な御教室でした
