にんじんのポタージュです。
以前にもにんじんのポタージュ作った事ありましたが調理方法かえてみました。調理器具も。
前回 にんじんを蒸す → 今回 炒める！
前回 ハンドブレンダー → 今回 ミキサー！
蒸す、炒める、は、にんじんの栄養分を逃さないので甘味旨味は凝縮したままだと思います。
味に大きな違いは感じない気がしました。
茹でると茹で汁に栄養分逃げちゃいますもんね。
蒸すか炒めるがおすすめですね。
なぜミキサー⁉️
実は、水分なくてハンドブレンダー使いこなせませんでした。鍋の中では。。
ミキサーにかけました。
荒いにんじんの食感（つぶつぶ感）がポタージュでも味わえたので調理器具を変えて楽しむのもアリですね！
今日は歯医者に行く日だ！
皆さま良い一日を‼️