No.9 世界最小のパスタ クスクスのサラダ

Ciao‼️

『 毎日、パスタをつくる 』

自分の掲げた課題にチャレンジ中の

パパ調理師やっさんです。

何故、パスタなのか⁉️

何故、毎日なのか⁉️

こちら^o^

http://ameblo.jp/yshsmsd/entry-12272552923.html

No.9 クスクスのサラダ

クスクスは、小麦粉から作る粒状の粉食、またその食材を利用して作る料理である。発祥地の北アフリカから中東にかけての地域と、それらの地域から伝わったフランス、イタリアなどのヨーロッパ、およびブラジルなど世界の広い地域で食べられている。

世界最小のパスタだそうです！

☆ 材料 ☆
＊クスクス 50g
＊ソーセージ さいの目切り
＊ズッキーニ さいの目切り
＊じゃがいも さいの目切り
＊にんじん さいの目切り
＊○白ワインヴィネガー
＊○マスタード
＊○ハチミツ
＊○サラダ油
＊○塩こしょう 適量

実はこのクスクスサラダも調理師学校に通っている時に習った一品！

フランスで🇫🇷、修行していた調理師学校の先生は、

フランスではとてもポピュラーな食べ物と、おっしゃていました。

シェフのまかないにはよく出て来たみたいです。

調理師学校のときのブログはこちら！

西洋料理〜鶏肉トマト煮のクスクス&クスクスサラダ

ご飯みたいな感覚で、サラサラ食べてもいいかもですね‼️

レシピの＊○は、ドレッシング。

野菜は全てさいの目切り。

他に、赤黄パプリカやトマト、玉ねぎ、コーン、きゅうり⁉️

冷蔵庫にある野菜をいろいろさいの目切り！

生食でいけるものとボイルものに分けておきます。

クスクスはこちら

タッパーに入れて、塩こしょう。

薄く広げておきます。

そこに、熱湯をゆっくり流し込む。クスクスが熱湯を被るぐらいです。

入れすぎに注意！

蓋をして、10〜15分間おきます。

その後、よくほぐし野菜たちとドレッシングを絡めたら完成、クスクスのサラダです‼️

パパ調理師やっさんが大好きなイタリア🇮🇹へ

一人旅でイタリア食文化とイタリア料理を学びに

行ったローマ・ブラッチャーノ滞在記です。

良かったらご覧ください！

ローマ・ブラッチャーノ初日

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朝焼け・ブラッチャーノの朝

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バールデビュー～ローマ・ブラッチャーノ2日目

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