調理師学校に通い始めた2児のパパ、
やっさんです。
長かった1日が終わろうとしてます。
お疲れ様です、今日の自分。笑
本日は、調理師学校での初めての実技試験。日本料理、鯵の三枚おろしでした。
調理師学校入る前は、
包丁をほとんど握ったこともなかった私が、魚を三枚におろす試験をうける！
昨年の夏には予想もしなかった^o^。
人って、なにかに夢中になれば、
やれるって！ことですね。
今日は、試験前に調理師学校の仲間と
自主練‼️
抜き板に並べて最後にチェックを
受けます。
こちらは、試験前の自主練。
玄人さんは、よく見ないでください。^o^
ぜいごの引き方をおろすのが得意な仲間にアドバイスを受け、中骨に身がまだ残ってますが。出刃庖丁の角度もアドバイス貰えてとても有難かったです。
試験は、身だしなみと実技中の衛生面もチェック受けなんとか、終了。
ボーダーラインは60点。
なんとか受かっています様に。
結果は後日発表です。
今でもなんだか初体験にドキドキしてる、
可愛いやっさんです笑。
試験後は、調理。
今日は鯵の挟み揚げと揚げ出しジャガイモでした！
魚の三枚おろし
丁寧な仕事は、日本の特徴とも言える
調理の仕方ですもんね。
実技試験は終わりましたが、
今後もレベルを上げれる鍛錬をしていきます！
^o^