酸性土壌で育てるので、鶏糞、石灰は使わない
1月：種イモ販売開始（冷暗所保管）
2月：土作り
3月：植え付け(畝幅70cm、溝20cm、株間30cm）
切り口は上にする（木村談）
4月：土寄せ、芽欠き
（芽が10〜15cmになったら1株1〜2本にする)
5月：土寄せ
6月：収穫
秋ジャガ
8月：種イモ販売開始
8月下旬：まだ暑さが残るので深さ12cmの溝を掘り、20cm間隔に種イモを置き、5cmほど被土し、その上に敷き草を置く（暑さ対策）