そば

ラーメンに近い八重山そばです。
先月竹富島で食べたそばが忘れられず、
大阪で味わうことのできるお店を探したらありました。
 
早速注文しました。
 
麺の食感は独特です。
スープのさっぱり系です。
こちらのお店は、『そば』だけではありません。
 
石垣島出身の方がご夫婦で経営されており、
素材も石垣島産のようです。
大阪市西区江戸堀にあります。

ランチもやっているので、
ランチ時間帯に今度訪問してみます。