Y's社長のブログ -1953ページ目

開店前に、料亭の接遇研修… in 赤坂

赤坂には、沢山の様々な形の飲食店があります。


そんな中、
昔は、政財界の方々の接待や密談に使う、
栄華を極めた料亭街もありました。





昨今、
その風潮が少し薄くなり…




とは言え、
やはり、歴代総理が御用達の料亭も、まだ、現存してます。




本日は、
お昼前1時間で、
接遇研修です。


所作の確認です。






やはり、
ご来店の際のご挨拶…  目線、声のトーン、ご挨拶の仕方、口角の上げ方


ご案内の仕方


お食事のお出しの際の所作



全て、一流であればあるほど、
最高の所作を身につけて頂かねばなりません。




今日の料亭は、やはり、ベースのクオリティが高いです。




講師冥利に尽きます…






今宵は、愛宕で、超高級精進料理を…

いつもお世話になっている、
I会長のご招待で…

パートナーのお気に入りのお店
愛宕にある、
超高級精進料理
【 醍醐 】




都会のど真ん中に、
風情のある料亭が…


















パートナーが、ずっと、手を合わせて頂いてました(笑)


大変美味しゅうございました。



北海道で、大地震が… 台風が去ったばかりで…

今朝3時…


北海道で、震度6強の地震がありました。



何という事でしょうか…
夜中、殆どの皆様は、就寝中だったでしょう。


停電が続いてます、
本当にお気をつけて頂きたいです。






台風21号の影響で、
昨日は、関空も大変でした。


大阪の、わたくしの自宅ベランダは、
どうやら、ぐちゃぐちゃになってるみたいで…

来週末に、大阪に行った際には、
お掃除からかと…


それにしても、
天災が、続き過ぎてます。



大阪も、地震の後の台風…



でも、どこの場所でも、
あり得る事なので、本当に他人事ではなく、
気をつけて頂ければと思います。



有事は、いつ来るか判りません。




わたくしどもは、
どんな時も、気をつけて行動しなければならないですね。



そういえば、北海道は、昨年も震度5がありましたね。



東海から関西も、南海トラフが、控えてます…





今日のブランチミーティングは、
玄米おにぎりと、トウモロコシのおにぎりと、
豚汁にしました。

ちょっと、身体に優しい食事をと…



今宵は、
超高級精進料理の会食です。





ルグラン 軽井沢ホテル&リゾート、お食事も、大変良し!!

わたくしが、
ホテルスタッフの人財育成に関わらせて頂いております…



【 ルグラン 軽井沢ホテル&リゾート 】


昨夜は、ホテル内のレストラン


フレンチレストラン《 Vaas ヴァース 》






2種類のコース料理がございます。
朝食は、ブッフェでのご提供です。











大変美味しゅうございました!




さて、次回は、
9月8日9日と、伺います!


よりより物になる様に、
伝え続けます!!



軽井沢 … 快適なホテルなんです!!

南軽井沢…


わたくしが、スタッフ育成にたずさわらせて頂き…


お客様に、ご満足頂けるように…



本日は、
わたくしも、たくさん接客させて頂きました。







素敵なホテルです!