開店前に、料亭の接遇研修… in 赤坂

赤坂には、沢山の様々な形の飲食店があります。

そんな中、

昔は、政財界の方々の接待や密談に使う、

栄華を極めた料亭街もありました。

昨今、

その風潮が少し薄くなり…

とは言え、

やはり、歴代総理が御用達の料亭も、まだ、現存してます。

本日は、

お昼前１時間で、

接遇研修です。

所作の確認です。

やはり、

ご来店の際のご挨拶…  目線、声のトーン、ご挨拶の仕方、口角の上げ方

ご案内の仕方

お食事のお出しの際の所作

全て、一流であればあるほど、

最高の所作を身につけて頂かねばなりません。

今日の料亭は、やはり、ベースのクオリティが高いです。

講師冥利に尽きます…