これからの飲食業界、柔軟な対応が求められますね！

新型コロナウィルス

この厄介なものと、

ワクチンや治療薬が開発されるまで、

うまく付き合わなければいけないのですよね。

当然、おひとりおひとりの意識が、

大切ですが…

飲食業界の方々にとっても、

凄く柔軟な対応が求められます！

飲食店側は…

『どこまですればいいのか？』

そして、お客様側は

『どこまで、求めているのか？』

飲食店の業態にもよりますね。

※居酒屋

※寿司屋

※高級思考の店

※ファミリー対象の店

※カウンターのみの店

※ファミリーレストラン

※テイクアウトのみの店

などなど、様々ですよね。

お店を開店するにあたり、

【安全性】

【ソーシャルディスタンス】

【従業員の姿勢】

【店側のコロナに関する思い】

そして、お客様側からしても、

受け止め方が違ってきます。

昨夜のお店は、

座席の位置のみに、こだわってました。

日曜日の甘味処のお店は、

完璧にソーシャルディスタンスをきっちり守らせて、二人連れのお客さんも、カウンターで真ん中を一つ開けて座らせたり…

有楽町の居酒屋さんは、

全く以前と変わらない対応…

麻布十番の、サラダのお店も、

全く以前と変わらない対応…

きっと、お客さんが、行くお店の姿勢を見て、

選ぶ時代になるのでしょう。

コロナに対する警戒感も様々でしょうから…

色々、模索しますよね！！