宿泊ホテルにて … やはり人の教育は必要ですね！

昨夜、

この宿泊先のホテルにて、夕食を…

昨日のチェックインの際から、

スタッフのあり得ないミスが続き…

ミスの際の対応にも、問題があり…

ゴールデンウィークの真っ只中で、

忙しいのは、解りますが…

それは、言い訳に過ぎなくて…

様々な、不満を抱えて

夕食の中華レストランへ…

まず、通されたお席も、

あまり良いお席ではなく…

少し不安なまま、お食事スタート…

『パクチーを抜いてください』のお願いにも、

しっかり運ばれてきたお料理にパクチーが入っており…（笑）

温かいはずのスープが、かなり冷めた感じで出されたり…

北京ダックの食感が、全く美味しくなかったり…

きをてらった創作中華料理なのでしょうが…

久しぶりに、わたくしの中では…

最低ランクの評価…

マネージャーが、アンケート用紙を持ってきたので…

最低評価で記入して渡すと…

飛んできて…

わたくしが…

スタッフ教育

料理のメニューの作り方

料理の提供の仕方

などなどの

幾つかの指摘をし…

流石に…

『大変申し訳ありません、

もう一度、チャンスを頂いても宜しいですか、

幾つかのご指摘…ごもっともでございます。』

やはり【人】

先日、わたくしのブログで…

これからオープンするホテルが、あまりに多くて、人が圧倒的に足らない…との話をしましたが…

今回宿泊のこのホテルも、

圧倒的に、仕事のできるスタッフが居なくて…

数は足りてるかもしれませんが…

ホテルのサービスが出来るスタッフ不在！！