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本日のディナーです
◆チキンソテー◆
～ワインソース添え～
皮目を中火～強火でしっかり焼いてカリカリにしたら、フタをしてじっくり弱火で中まで火を通しました
外はカリカリ中は中はジューシーに仕上がりました
そして、今日のPick up美容食材は…
◆ニンジン◆
今日も晩ご飯で付け合わせとして使ってみました
◆ニンジンの働き◆
①老化を防止！
ニンジンに豊富に含まれるβ-カロテンは活性酸素を消去してくれます
②肌を美しく丈夫に！
さらにβ-カロテンは、皮膚や粘膜を丈夫にし、しっとりと美しくしてくれます③風邪をひきにくく生活習慣病予防！
β-カロテンは体内でビタミンAに変換され、免疫力を高めますつまり、風邪やガンなどの予防になる最高の食材なのです
他にも冷え性や貧血にも効果的
女性には是非とって頂きたい食材です
◆ポイント◆
・調理する時は炒めるなど、油脂類と一緒にとると、効率的にビタミンAを摂取できます
・ニンジンを選ぶ時は、表面にツヤがあり鮮やかなオレンジ色で、葉の切り口が小さい物を
是非、最高の美容食材ニンジンを積極的に食事に取り入れて下さいね
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YuMi