吉田歯科クリニック の石島です
さて、先日のお休みにバスツアーで栃木に行って来ました
まず向かった先は宇都宮です
宇都宮といえば餃子ですね🥟
食べかけですが…笑
有名な、みんみんやめんめんなどのお店で
焼き餃子や水餃子を食べました
さすが人気店と納得できる美味しさです
そして、バスは小山に向かい続いていちご狩りです🍓
今回の旅のお目当はこのいちご狩り
しかもスカイベリーです
スカイベリーは栃木の有名ないちご、とちおとめより果実が大きく2011年に新しく品種改良されたいちごです
本当にその実は大きく手のひらにごろんと乗る大きさで、それでいて大味ではなく、練乳もいらないほどの甘さでした
いちご狩りのあとは手作りのいちごジャムづくりがありました
ザルいっぱいの小粒ないちごをひとつひとつ丁寧にヘタを取り
砂糖とまぶして火にかけます
だんだんと汁が出て来て、さらに煮詰めて行きます
灰汁を何度も優しく取り除いて行くと
やっとジャムの完成です
一生懸命作ったジャムは、翌日の朝ごはんのトーストに
実は私は密かな？パン好きで
そして中でもトーストには並々ならぬこだわりがあります
トーストの食べ方はたくさんあります
パンを焼く焼かない、バターを塗る塗らない、ジャムを塗る塗らない、そもそもパンは何枚切りか…など
ちなみに私は
4枚切りの食パンにバターとジャムを焼く前に塗る派です
焼く前に塗るなんてと思う方もいるかと思いますが
焼く前に塗ることによりバターがパンに染み込み
柔らかい食感と、ジャムも温まることでより甘みを増すと思っています
個人的な感想ですが、ぜひこの食べ方を一度試していただきたいと自信を持って言える美味しさです
みなさんもぜひ石島流のトーストを試してみてください