今日は成人の日ですね
！
もう、うん十年前のでき事ですが…
、
あの頃お付き合いしていた彼は、今は循環器系のお医者様で頑張ってるようです
！
そして私は・・・
まぁまぁね、今年は「均整師」、頑張りますよ 
！
って事で、今日の「おぉ～♪」は
「まだ、バターかなぁ～」というお話です。
３～４年前から、なるべく無添加 or オーガニック製品等を食べるよう心がけてました。
そんな私を気遣ってか、土曜日に姉から
エシレのバターケーキ と 発酵バターを貰いましたの
※エシレの伝統製法等はこちらで
←（もらった大きさは、これの半ホールっす）
←カットするとこんな感じ
フランス伝統の発酵バターをおとりよせ！「エシレ発酵バター」250g板状タイプ（無塩）
￥2,370
楽天
※モバイル非対応
子供の頃の、まず～い
バタークリームのクリスマスケーキを想像してたからか、あっさりしていて、とっても美味しかったですよぉ
今日で3日目、上の画像は最後のカットケーキの図…
ハーフを食べ尽くしたカロリーの事は、しばらく忘れますか…
で、本題。
「マーガリンはヘルシー♪」と思っていませんかぃ？
私も約５年前までそう思ってました。
でも、マーガリンは 別名「プラスティック食品」と呼ばれていると知り、驚愕
ヒィ～
どうやら、フレッド・ローの「マーガリン大実験」から、そう呼ばれたらしい。
その実験内容は…
1） あるおっちゃん（=ﾌﾚｯﾄﾞ･ﾛｰ）が、マーガリンを窓辺に放置
2） 2年経ってもカビも生えず、虫
すら寄ってこない
3） マーガリンの分子を顕微鏡で見るとプラスチックの分子にそっくりだった
それを知って以来、即、バターに変更！
今日の今日まで、マーガリンをみるたび、「プラスティックのくせに
」と思って生きてきました。
何がダメって？
本来、植物油は、常温だと液体
のままらしいのですよぉ。
なおかつ、酸化や老化
しやすいんですって。
（そういえば、家のオリーブオイルも、グレープシードオイルも固まってなぁい
）
でね、その植物性の油脂分子に「水素原子」を添加（水素添加と呼ばれる製法）をすると、どうやら固められ、常温で酸化しづらく、日持ちもするらしいのですよ。
へぇ、それって便利でいいじゃない？と思いきや・・・・
その時に、「トランス脂肪酸（=トランスファット）」とやらが、
人工的にできるんですって。
これががやっかいらしい！
これを摂取すると、
体内で代謝されにくい構造になっているんだって。
悪玉コレステロール（LDLｺﾚｽﾃﾛｰﾙ）を増やして、
善玉コレステロール（HDLｺﾚｽﾃﾛｰﾙ）を減らす働きがある
らしいのよぉ
全然ダメじゃん
これって、心臓病などの病気の要因になったりするらしい…。
後ね、脂肪酸は細胞膜をつくる物質らしいのですが、
トランス脂肪酸でつくられた細胞膜は、
弱くて免疫機能が低下
することも指摘されてるんですってぇ～！
私なんて、小学校、中学校の時、毎朝トースト
だったわよ！
もちろん、マーガリンの！ ちょっと、お母さぁ～ん
という事で、「マーガリンより、バターよ！バター！」
で、今回は終わるつもりだったのよぉ…。
でもね、念のため調べたら、ここ数年で日本の企業も頑張ってた事を知ったわ！
かなり減らしてきたらしいわょ、「トランス脂肪酸」
パーム油が固める事ができるのを発見したからかもしれません！
「水素添加」の替わりって事ですよね。
まぁ言うても、動物性のバターだって少量は「トランス脂肪酸」は入ってるらしいし、（ま、天然だけどね）
要は、「含有率」がポイントなんじゃないかしら。
デンマーク
では、2006年に「トランス脂肪酸の含有率を２％まで」にしたそうよ！（それまでは、１０％だったらしいけど）
そのデンマーク基準にクリアしている日本のマーガリンが、こちら
▲無添加・創健社べに花ハイプラスマーガリン180g
￥375 楽天
※モバイル非対応
【ﾄﾗﾝｽﾌｧｯﾄ：100g中 0.47g】
創健社 発酵豆乳入りマーガリン 180g（160g） 要冷蔵
￥331 楽天
※モバイル非対応
【ﾄﾗﾝｽﾌｧｯﾄ：100g中 0.39g】
バーターのおいしさそのままに創健社 コレステロール1/8（バタータイプ） 160g 要冷蔵
￥494 楽天
※モバイル非対応
【ﾄﾗﾝｽﾌｧｯﾄ：100g中 0.90g】
バーガリン
純正株式会社
570円（税込599円）
by Oisix(おいシックス)
【ﾄﾗﾝｽﾌｧｯﾄ：0.56％】
※データは、全て「食品と暮らしの安全」より引用
そのほかにも2007年のデータだと、
「小岩井マーガリン」… 1.8％ （デンマーク基準クリア
）
あと一歩の製品達は
雪印乳業の「ネオソフト」… 8g当たり0.24g
明治乳業の「コーンソフト」… 8g当たり0.16g以下
まぁ、これも2007年のデータですから、もしかしらもうクリアしてるかもしれません
いずれにしろ、普段私たちが「ヘルシー」なんてお気軽に信じている事も、何が本当かわからないって事よね。
まったく生きにくい世の中だよ…
※ 私もそんなに詳しくないので、詳細を知りたい方はこちら「食品と暮らしの安全」
あら、かなり長いわね、飽きちゃったかしら？
今度からもっと短めで…m(_ _ )m
！もう、うん十年前のでき事ですが…
、あの頃お付き合いしていた彼は、今は循環器系のお医者様で頑張ってるようです
！そして私は・・・
まぁまぁね
、今年は「均整師」、頑張りますよ ！って事で、今日の「おぉ～♪」は
「まだ、バターかなぁ～」というお話です。
３～４年前から、なるべく無添加 or オーガニック製品等を食べるよう心がけてました。
そんな私を気遣ってか、土曜日に姉から
エシレのバターケーキ と 発酵バターを貰いましたの
※エシレの伝統製法等はこちらで
←（もらった大きさは、これの半ホールっす）
←カットするとこんな感じ
フランス伝統の発酵バターをおとりよせ！「エシレ発酵バター」250g板状タイプ（無塩）
￥2,370
楽天
※モバイル非対応
子供の頃の、まず～い
バタークリームのクリスマスケーキを想像してたからか、あっさりしていて、とっても美味しかったですよぉ今日で3日目、上の画像は最後のカットケーキの図…
ハーフを食べ尽くしたカロリーの事は、しばらく忘れますか…
で、本題。
「マーガリンはヘルシー♪」と思っていませんかぃ？
私も約５年前までそう思ってました。
でも、マーガリンは 別名「プラスティック食品」と呼ばれていると知り、驚愕
ヒィ～どうやら、フレッド・ローの「マーガリン大実験」から、そう呼ばれたらしい。
その実験内容は…
1） あるおっちゃん（=ﾌﾚｯﾄﾞ･ﾛｰ）が、マーガリンを窓辺に放置2） 2年経ってもカビも生えず、虫すら寄ってこない3） マーガリンの分子を顕微鏡で見るとプラスチックの分子にそっくりだったそれを知って以来、即、バターに変更！
今日の今日まで、マーガリンをみるたび、「プラスティックのくせに
」と思って生きてきました。何がダメって？
本来、植物油は、常温だと液体
のままらしいのですよぉ。なおかつ、酸化や老化
しやすいんですって。（そういえば、家のオリーブオイルも、グレープシードオイルも固まってなぁい
）でね、その植物性の油脂分子に「水素原子」を添加（水素添加と呼ばれる製法）をすると、どうやら固められ、常温で酸化しづらく、日持ちもするらしいのですよ。
へぇ、それって便利でいいじゃない？と思いきや・・・・
その時に、「トランス脂肪酸（=トランスファット）」とやらが、
人工的にできるんですって。
これががやっかいらしい！
これを摂取すると、
体内で代謝されにくい構造になっているんだって。
悪玉コレステロール（LDLｺﾚｽﾃﾛｰﾙ）を増やして、
善玉コレステロール（HDLｺﾚｽﾃﾛｰﾙ）を減らす働きがある
らしいのよぉ
全然ダメじゃん
これって、心臓病などの病気の要因になったりするらしい…。
後ね、脂肪酸は細胞膜をつくる物質らしいのですが、
トランス脂肪酸でつくられた細胞膜は、
弱くて免疫機能が低下
することも指摘されてるんですってぇ～！私なんて、小学校、中学校の時、毎朝トースト
だったわよ！もちろん、マーガリンの
！ ちょっと、お母さぁ～んという事で、「マーガリンより、バターよ！バター！」
で、今回は終わるつもりだったのよぉ…。
でもね、念のため調べたら、ここ数年で日本の企業も頑張ってた事を知ったわ！
かなり減らしてきたらしいわょ、「トランス脂肪酸」
パーム油が固める事ができるのを発見したからかもしれません！
「水素添加」の替わりって事ですよね。
まぁ言うても、動物性のバターだって少量は「トランス脂肪酸」は入ってるらしいし、（ま、天然だけどね）
要は、「含有率」がポイントなんじゃないかしら。
デンマーク
では、2006年に「トランス脂肪酸の含有率を２％まで」にしたそうよ！（それまでは、１０％だったらしいけど）そのデンマーク
基準にクリアしている日本のマーガリンが、こちら▲無添加・創健社べに花ハイプラスマーガリン180g
￥375 楽天
※モバイル非対応
【ﾄﾗﾝｽﾌｧｯﾄ：100g中 0.47g】
創健社 発酵豆乳入りマーガリン 180g（160g） 要冷蔵￥331 楽天
※モバイル非対応
【ﾄﾗﾝｽﾌｧｯﾄ：100g中 0.39g】
バーターのおいしさそのままに創健社 コレステロール1/8（バタータイプ） 160g 要冷蔵￥494 楽天
※モバイル非対応
【ﾄﾗﾝｽﾌｧｯﾄ：100g中 0.90g】
バーガリン純正株式会社
570円（税込599円）
by Oisix(おいシックス)
【ﾄﾗﾝｽﾌｧｯﾄ：0.56％】
※データは、全て「食品と暮らしの安全」より引用
そのほかにも2007年のデータだと、
「小岩井マーガリン」… 1.8％ （デンマーク基準クリア）あと一歩の製品達は
雪印乳業の「ネオソフト」… 8g当たり0.24g明治乳業の「コーンソフト」… 8g当たり0.16g以下まぁ、これも2007年のデータですから、もしかしらもうクリアしてるかもしれません
いずれにしろ、普段私たちが「ヘルシー
」なんてお気軽に信じている事も、何が本当かわからないって事よね。まったく生きにくい世の中だよ…
※ 私もそんなに詳しくないので、詳細を知りたい方はこちら「食品と暮らしの安全」
あら、かなり長いわね、飽きちゃったかしら？
今度からもっと短めで…m(_ _ )m
あけましておめどうございます again! 
。
！」というご意見をいただきました。
です。
晩
やると良いらしいですよ。
登山をする数カ月前からやり続け、高山病にもならずに登頂成功したそうですよぉ
中で（そーっと）やってみました。
してたんですけど、（またかっ）
。
を一人発足。
と実感！
！