ちょっと、
あまり、写真を撮らなかったのですが・・・
とりあえず、
お決まりの料理です。
土曜日は下処理だけして、
実際に食べたのは、
翌日、日曜日でした。
（1日、置いた方が
美味しいような気がして・・・）
まずは、
このカワハギとカサゴを捌きました。
最初は、
刺身は、カワハギをデカイヤツと
あと２～３枚で
残りとカサゴはから揚げ・・・
と、思っていたのですが、
奥さんが、
全部刺身で食べたい！！
とのリクエストを受けて
全部刺身にｗ
で、
残った、
頭とカサゴの中骨は
唐揚に。
カワハギの中骨は
お吸い物に・・・
こんな感じ～～～
っていうか、
写真撮るの忘れてて、
しかも、
みんな、食べはじめてから
お吸い物を作っていたので、
席に着いたら、
カサゴの刺身は無くなっていて、
カワハギも残りわずかに・・・
カワハギとカサゴの頭の
唐揚も、息子と娘は
美味しいと、バリバリ食べちゃって、
何にも残りませんでした～～
本当に
うちの子たちは、
釣ってきた魚、大好きですｗ
奥さん的には、
今回は
初めて作った、
お吸い物が
良かった～～～！
って言ってました。
いつも、
中骨や頭は
捨てていたので、
次回からは、
捨てるところが、
内臓と、ヒレだけになりますね・・・ｗ
※
あ、肝ももちろん
とったのですが、
この時期は、大きさも
色もイマイチ・・・
1日経ってたのもあるのでしょうけれど
そんなに美味しくは
無かったです・・・
これなら、肝だけ、
煮付けにするとか、
肝吸いにするとか・・・
別に作ればと、
反省・・・