日曜日は、朝から、処理をしていなかった
（さぼっていましたｗ）
メバルの下処理をしました。
来月（あ、もう今月だ・・・６月）から
とうとう、子供のサッカーチームの
コーチをすることに・・・
なので、今日（日曜日）は、
昼から、
1時間くらい、練習を見学。
で、帰って、
釣ったメバルの料理をするために
スーパーへ買い物へ。
いつもの、
アクアパッツァと、
デカイ方は、
酒蒸し+ゴマ油かけにしようと
たくらみましたｗ
（どうしても、こっちのメバルは
臭みがあるので、
臭みを消す料理になってしまいます・・・）
アサリやトマト、アスパラなどを買って帰宅。
で、夕方、また、子供をサッカーに迎えに行き、
帰ってから料理をします！
で、まずは・・・
アクアパッツァ！
小さいヤツ、4匹
（いつもデカイと言っている、20センチは
今回は小さい奴らですｗｗ）
をそれにしました！！
ジャ～～～ン
こんな感じ・・・
レシピは・・・
僕の1月11日の日記に書いてあります。
読んでね～～
※やっぱり、最初にたっぷり
メバルに塩コショウを振るのと、
にんにくとオリーブオイルで、
こんがり焼くのが、キモ！！
香ばしくて美味しいですｗ
子供たちがパセリが嫌いみたいなので
今回は彩に旬のアスパラを入れました。
で、もい一匹のデカイやつは・・・
これ！
メバルに塩コショウを振って
昆布とシイタケを敷いて、
針生姜とミョウガをかけて、
酒蒸しに・・・
で、仕上げに
アツアツに熱した、
ゴマ油とオリーブオイルのミックスを
ジュ！
とかけました・・・
※臭みを取るために
メバルたちはあらかじめ
軽く、湯通ししてます。
で・・・
子供たちはいつものように・・・
アクアパッツァ、完食！！
最後は、パスタを入れて
食べましたｗｗ
で・・・
ゴマ油かけのほうは・・・
ん？？
う～～～～ん
正直、なんか、パンチにかける・・・
しかも、これだけやっても
まだ、臭い・・・（Ｔ＿Ｔ）
結局、醤油に付けて
食べると、まずまず、だったので、
それで食べました・・・
一応、完食！
身はプルンプルンで、
超、美味そうな感じだったので
もったいなかった～～～～
涙
塩コショウをもっと、しっかり
ふればよかったのかな・・・
反省・・・
素直に、
昆布締めにでも
しておけばよかったかも～～