皆様お疲れ様です🙇
午前中は晴れていたけど雲ってきましたね。
雨降るのかな
この間の休みは約２ヶ月振りに関内の常盤鮨までゼファーでお出かけ。
２ヶ月振りだから楽しみだ。
無事に到着。
鮨も楽しみだけど親方との会話も楽しいんだよね。
12時になったのでお邪魔します。
ホタルイカと天然物のホタテ。
本当は日本酒飲みながらが１番なんだけどね。
ホタテが甘くて美味しかったな。
鰹の刺身も良かった。
この時期の鰹はさっぱりしていて良いな。
脂の乗った鰹も良い書けど、個人的にはこの時期の鰹が好きだな。
まあ、オッサンになったからだろうな。
因みにグラスに入ってる麦ジュースはバイクだから勿論ノンアルコールですよ。
ノンアルコールで気分だけね。
他にもつまみを食べたけど、やっぱり親方の料理の味付けは凄い美味しいと思う。
アオリイカ
アオリイカは硬いから細く切って食感を良くしている。
あまり細すぎても駄目なんだろうな。
良い仕事されてます。
鮪三連発。
今回は塩釜産の鮪。
鮪も夏にかけてさっぱりしてくるな。
香りが良いんだよな。
また楽しみだ。
子肌も安定の〆加減。
親方の子肌も好きな一貫。
好きな鯵。
鯵もこれから美味しくなっていくな。
こちらも夏が楽しみだ。
蛤と穴子。
どちらも安定の美味しさ。
親方の煮詰めは本当に美味しい。
久し振りに干瓢巻き食べたけど、やっぱり美味しかった。
目の前で作ってもらってる姿が、これまたカッコいいんだよな。
巻いてあるこの海苔の香りがまた良いんだよな。
今回の１番は針魚だな。
親方の握りで１番好きかな。
針魚も終わるからまた来年食べれたら嬉しいな。
個人的に針魚や干瓢巻き、蛤、穴子、子肌が美味しいお店は他の握りを食べても外れがないかな。
特に子肌は解りやすいかな。
親方とも楽しく話せて満足でした。
またお伺いしますね。
俺もお仕事頑張らないとな。