こんにちは
アクーパーティースタッフの内野です
蒸し暑さが戻ってきましたね
外でのお仕事や運動には気を付けてください
夏と言えば、食が細くなっていく日本人ですが、そもそも日本はアメリカに負けず劣らずの飽食国家だということをご存知の方も多いと思います。
飽食っぷりをダントツで突き抜けるアメリカですが、日本の人口はアメリカの約3分の1、面積は25分の1にしか及ばないのにも限らず、食料の廃棄量はNO.1のアメリカの約6割を占めるらしいです
さらに日本の廃棄量の6割は家庭からでる生ごみらしく、一人一日おにぎりを1~2個捨てている計算になるのだそうです。食品メーカーやスーパーの処分在庫の多さも理由にあるようですね。
また、日本には美味しいお米を作ってくれる農家さんたちがいるにも関わらず、穀物類の輸入率も非常に高く、2009年度の日本の穀物自給率は28%しかなかったそうです。
とても損をしているように思います。
もちろん私たちが買いすぎない、無駄に摂取しない、使い切るという意識も大事だと思うのですが、廃棄されている食料をエネルギーとしてもっと活用していくべきだと思います。
うどん県の香川県では、廃棄なったうどんを発酵させてメタンガスやバイオメタノールを生成、さらに残ったカスは肥料として再利用しているらしく、本当に素晴らしい日本の“もったいない精神”だなと思います
こういう技術がもっと国レベルで発達していけば、エネルギー資源に悩む日本のこれからも環境を守りつつ補っていけそうですね
アクーパーティースタッフの内野です
蒸し暑さが戻ってきましたね
外でのお仕事や運動には気を付けてください
夏と言えば、食が細くなっていく日本人ですが、そもそも日本はアメリカに負けず劣らずの飽食国家だということをご存知の方も多いと思います。
飽食っぷりをダントツで突き抜けるアメリカですが、日本の人口はアメリカの約3分の1、面積は25分の1にしか及ばないのにも限らず、食料の廃棄量はNO.1のアメリカの約6割を占めるらしいです
さらに日本の廃棄量の6割は家庭からでる生ごみらしく、一人一日おにぎりを1~2個捨てている計算になるのだそうです。食品メーカーやスーパーの処分在庫の多さも理由にあるようですね。
また、日本には美味しいお米を作ってくれる農家さんたちがいるにも関わらず、穀物類の輸入率も非常に高く、2009年度の日本の穀物自給率は28%しかなかったそうです。
とても損をしているように思います。
もちろん私たちが買いすぎない、無駄に摂取しない、使い切るという意識も大事だと思うのですが、廃棄されている食料をエネルギーとしてもっと活用していくべきだと思います。
うどん県の香川県では、廃棄なったうどんを発酵させてメタンガスやバイオメタノールを生成、さらに残ったカスは肥料として再利用しているらしく、本当に素晴らしい日本の“もったいない精神”だなと思います
こういう技術がもっと国レベルで発達していけば、エネルギー資源に悩む日本のこれからも環境を守りつつ補っていけそうですね
☆a'ccu☆
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