夏になるとよくある我が家のディナーメニュー
用事で出掛けていて帰宅が遅かったため、今日は少し手抜き
グリーンを添えたりメロンをカットしたりはせず…
そのままどーーーーーん
各自お皿の上でお好きにお召し上がりくださいスタイルで
フォアグラのスモーク&マンゴー
生ハムメロン
桃のカプレーゼ
紅茶鴨パストラミ
フォアグラには蜂蜜とブラックペッパーをかけて、甘めのワインと一緒に…
桃のカプレーゼには白ワインビネガーとオリーブオイルをかけていただきます
甘さと塩っぱさのバランスが重要
ワインが進みます〜
我が家で使用しているオリーブオイルは小豆島旅行をして以来、井上誠耕園のオリーブオイル
レモン風味のオリーブオイルはカルパッチョにもめっちゃ合う！
我が家のお気に入りです
本日は甘めのフルーティなスパークリングワインと、シャルドネで
今日も美味しくいただきました^ ^
ご馳走様でした〜