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行った場所は…こちら！
釧路市の北大通東家さんです！
まず出てきたのが
こちら、釧路の酒造・福司の日本酒です。
そして
御通しは、揚げ蕎麦と塩辛でした。
揚げ蕎麦の食感と、フワッと香る蕎麦の香りがたまりません！
一品目に来たのが…
焼き味噌です！
これ、香ばしくて大好きなんです！
中には蕎麦の実が入っていて、味噌の甘味と蕎麦の香り…ものすごく美味しいです！
二品目！
だし巻き玉子です！
甘味のあるだし巻き玉子に、大根おろし。こちらも出汁の効いたタレに付けていただきます。
フワッフワで最高でした！！
三品目に来たのは…
てんぷら！！！
お蕎麦屋さんのてんぷらって、どうしてこう美味しいんですかね？
どれもこれも、お酒が進む素晴らしい一品でした！！
そしてメイン…お蕎麦屋さんですのでもちろん！
蕎麦！！
上が貴美せいろで、下が田舎蕎麦です。
北大通東家さんは、ミシュランで貴美せいろがビブグルマン（安価で美味しい審査員がオススメする一品）に選ばれているんです！！
この二つ、付けタレが違うんです。
貴美せいろはあっさりとしたタレで、蕎麦本来の味が楽しめるように。
田舎蕎麦は貴美せいろよりも少し濃い目のタレで、食感と蕎麦の強い香りが楽しめるように。
こちらの田舎蕎麦は初めてだったんですが、コシの強さと蕎麦の香りに圧倒されました！
かなりハマりそうです。
そしてシメは…
蕎麦団子です！
熱々の蕎麦団子に、餡と黒蜜が。
外はサクッ、中はフワッとしていて、甘すぎない黒蜜が素晴らしい調和で口の中に広がります。
北大通東家さんのブログでは、来店されたお客様の写真を公開していたりするので、もしかしたらこの日の自分たちも掲載される…のかな？
こんなに素晴らしく美味しい料理を出していただいて、ありがとうございました！
それではまた次回！