今朝一番のお客様は宮崎出身なので名物料理冷や汁の話が出んだけどその方は食べたことないそうです😅
焼いた鰤カマが残ってたのでそれを使って冷や汁を作ろう👌
キューリ、青紫蘇
刻み生姜、焼き鰤カマをほぐした物
材料を刻んで下準備して冷蔵庫で冷やしておきます。
出汁と味噌だけで濃いめの味噌汁を作り冷水でのばして具にかける
ご飯が少なかったから冷や麦も茹でて残りの具と麺つゆで食べました👍🍜
ウィスコの鍋はこ少ない湯で茹でられて沸騰したら火を消して2〜3蒸しザルにあげて水でさら
今朝一番のお客様は宮崎出身なので名物料理冷や汁の話が出んだけどその方は食べたことないそうです😅
焼いた鰤カマが残ってたのでそれを使って冷や汁を作ろう👌