初めてカルボナーラを食べたのは、中学生か高校生の時。
今は沢山パスタの味も麺の種類もあるけれど、幼少期はミートソース、ナポリタンしか無かったような。
カルボナーラが世に定着してからは、ファッション雑誌の料理特集にレシピが載っていたりして、作ってみたけれど。
カルボナーラと言えば「チーズはパルミジャーノ」「卵 固まってはならず！」
わざわざ生クリーム買うのも面倒。
レトルトのソースはなんか違うし。
美味からず不味からず、の繰り返し。
しかし今年、ついに自分好みのカルボナーラレシピ完成!!
たまたま情報番組で見たカルボナーラのレシピをアレンジしました。
材料 1人前
・パスタ（ゆで時間5分のもの） 80g
・ピザ用チーズ 手で軽くわしづかみ、1回分
（カップ換算で3/5カップくらい）
・ベーコン 2〜3枚（幅1cmに切る）
・ニンニク1かけ（みじん切り チューブ可）
・オリーブオイル 大さじ1
・塩 小さじ2/3くらい（後で足せるので少なくても大丈夫）
・水 1カップ
・卵 1個
作り方
・材料全てをレンジ用パスタ茹で容器または耐熱容器に入れる。
・500Wで11分加熱。加熱している間に卵を溶きほぐして室温で放置。
・加熱が終了したら、20秒ほどかき混ぜて粗熱を取る。
・玉子を混ぜ絡める。
・お皿に盛り、黒こしょうを振ったら出来上がり！
今までの苦労はなんだったの？ってくらい、自分好みの味で大満足!
玉ねぎのスライス（1/6個分）を入れても美味しいです。
ちなみに外で食べるなら、パンコントマテというお店（都内何店舗かあり。）の太麺でスクランブルエッグみたいな卵のカルボナーラが好きです。カプリチョーザも美味しいですね！
今は沢山パスタの味も麺の種類もあるけれど、幼少期はミートソース、ナポリタンしか無かったような。
カルボナーラが世に定着してからは、ファッション雑誌の料理特集にレシピが載っていたりして、作ってみたけれど。
カルボナーラと言えば「チーズはパルミジャーノ」「卵 固まってはならず！」
わざわざ生クリーム買うのも面倒。
レトルトのソースはなんか違うし。
美味からず不味からず、の繰り返し。
しかし今年、ついに自分好みのカルボナーラレシピ完成!!
たまたま情報番組で見たカルボナーラのレシピをアレンジしました。
材料 1人前
・パスタ（ゆで時間5分のもの） 80g
・ピザ用チーズ 手で軽くわしづかみ、1回分
（カップ換算で3/5カップくらい）
・ベーコン 2〜3枚（幅1cmに切る）
・ニンニク1かけ（みじん切り チューブ可）
・オリーブオイル 大さじ1
・塩 小さじ2/3くらい（後で足せるので少なくても大丈夫）
・水 1カップ
・卵 1個
作り方
・材料全てをレンジ用パスタ茹で容器または耐熱容器に入れる。
・500Wで11分加熱。加熱している間に卵を溶きほぐして室温で放置。
・加熱が終了したら、20秒ほどかき混ぜて粗熱を取る。
・玉子を混ぜ絡める。
・お皿に盛り、黒こしょうを振ったら出来上がり！
今までの苦労はなんだったの？ってくらい、自分好みの味で大満足!
玉ねぎのスライス（1/6個分）を入れても美味しいです。
ちなみに外で食べるなら、パンコントマテというお店（都内何店舗かあり。）の太麺でスクランブルエッグみたいな卵のカルボナーラが好きです。カプリチョーザも美味しいですね！