タジン鍋部の次のテーマである、味の濃いおかず（おつまみ）を作ってみました
長ネギを青い部分も切って入れ、その上に厚揚げを乗せて、水を少し入れてネギがしんなりするまで蒸します
水を少し足して、中華だし、塩、中国で買ってきた山椒の実などが入ったラー油、さらに豆板醤も入れて味付けして完成
単に辛くて山椒の効いたものが食べたかっただけです
この後さらに山椒の粉を追加しました
そして今日は冬至
←ゆずマンだって
てかこんなのも
→
似てるし
そして夕飯
タジン鍋以外は、かぼちゃ
の味噌炒めと、黒米入りご飯
かぼちゃの味噌炒めは、にんにくのみじん切りをバターで炒め、そこに豚バラを入れて火が通るまでさらに炒めたら、レンジで少し柔らかくしておいたかぼちゃを投入。味噌、しょう油少し、お酒、砂糖、水を混ぜたものを入れて味付けして完成です
ゆずドリンク飲んで、ゆっくりゆず湯に浸かります