神奈川県大和市 癒しのシンギングボウル&ヒプノセラピーカウンセリングルーム
Kaya-花椰-のyookoです
この時期は毎年、
ドグダミの花を摘んで
ドグダミエキスを作るのですが、
今年はまだ手しごとを
していない私に、
可愛く咲いたドグダミの花が「早く私を使って〜♪」
と私に訴えている気がしてならない
土曜日の午後です（笑）
今日はサロンでも大好評の
「どんぐり茶」と
「どんぐりクッキー」
の事をお話ししたいと
思います
サロンでお客様に
どんぐり茶とどんぐりのお菓子
をお出ししているのですが、
必ずと言って良いほど、
お客様をホッコリと
温かい気持ちにさせてくれる
このコンビ
どこか懐かしく、ほんのり甘くて
とっても美味しい
そして栄養価も高い
「どこで売ってるの？」
「購入したいです〜♡」
と、
お客様からの購入希望も多く…
たまーに♪販売させて頂いていました
そしてこの度、
出店でのどんぐり製品販売を機に、
正式に販売させて頂くことに
なりましたのでご報告です(*^^*)
実はこの商品は、
障がい者就労事業所で働く
スタッフの皆さんの手で
作られている商品なのです
今日は皆さまに
どんぐり茶やお菓子が、
作業所のスタッフの手により、
一つの製品になるまでの工程と、
そのどんぐり製品を私が販売する
理由を書かせて頂きたいと
思います
ご興味のある方は
お付き合い下さい（笑）
どんぐりには種類があって、
「マテバシイ」という
食べられるどんぐりがあります。
マテバシイは
縄文時代から食用とされていた
木の実です。
まず、
秋にスタッフ皆でどんぐり拾い。
一つ一つ拾い上げます。
（許可を得れた場所のみでの作業）
拾ってきたどんぐりは洗って
数日間、天日で乾かします。
それを、
家庭用の小さなフライパンで
じっくり丁寧に煎ります。
火加減も大切！
（ 実際、見学しましたが、
この作業は予想以上に
とても大変な作業です
）
）次に、
手で一つ一つ
どんぐりの殻を割り…
薄皮も、手作業で取り除きます。
やっと、、、やっと、、、
やっと！！
小さなどんぐりから
どんぐりの粉を取り出します。
（ 殻も捨てずに、
燻製商品を作る時に使用します ）
粉はふるいにかけて、
微細粉と荒粉と分けて、
微細粉の封入作業を行います。
荒粉は再びフライパンで
手を止めずに煎り続けます。
特に、夏場はとても大変な作業で、
スタッフが順番で交代しながら
行います。
（ この粉は後にお茶になります ）
こうしてそれぞれ分けられた
貴重などんぐり粉は
一旦、工場で製品に…
製品として完成し
作業所へ戻ってきたお菓子は、
スタッフの手で新たに
真剣に、丁寧に、心を込められながら
袋詰めやラベルを貼られて
完成します
一粒のどんぐりから
様々な工程を経て、
大勢の人たちの想いが
いっぱい詰まったどんぐり製品
"どんぐりの源さん"の想いや、
事業所のスタッフの皆さんの頑張り、
「どんぐり商品が拡まる事で
障がい者の方々の働く場を
もっと作りたい。
障がい者の方々も
自信を持って働く事で、
社会に出て（お給料を貰って）
自立できる環境を作りたい。」
という想いをベースに、
常に障がい者の幸せと支援を考え、
全国を飛び回っている
事業所の社長さんの想いも
本当に温かくてステキで
私も応援したい
と思ったのが始まりでした。
…長々と
私のどんぐり製品販売への
想いを語らせて
頂きましたが
理由はどうであれ、
とにかく一度、
このナチュラルで栄養もあり、
美味しいどんぐり製品
を沢山の方々に
知って頂けたらいいな
と思います♪
一口で優しさいっぱい
誰もが心からほっこり
する癒しの一品だと
私は思います(*^^*)
まずは、
６月９日 大和シリウスの
マルチスペースで販売します
お値段は600円以下の商品を
何種類か販売予定です♪
ご希望があれば、
美味しいどんぐり麺などもあるので、
持参します♪
お問い合わせから
リクエスト下さいネ
今日もブログを読んで頂き、
ありがとうございます。
明日もナチュラルに自分らしく
…ヨーコでした
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お知らせ6月21日…夏至
カフェ・ド・ダラ 横浜市泉区
シンギングボウル&ヒプノセラピー
夏至の日の瞑想音浴会
〈満員御礼〉ありがとうございます！
参加費 ２,５００円 (ランチ代別)
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夏至の日の瞑想音浴会〈満員御礼〉ありがとうございます！
参加費 ２,５００円 (ランチ代別)
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好評開催中です♪
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